|
| содержание | >>>> О КЛИНИКЕ | СТАТЬИ | ||||||||||||||||||||
Любовь к жирному и сладкому зависит от характера?Эти результаты помогут лучше понять вкусовые предпочтения людей с лишним весом?,- считает автор исследования Кристина Эльфхаг из Каролинского университета в Стокгольме (Швеция).Согласно недавней статистике Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в мире насчитывается около 300 млн. людей, страдающих ожирением. Так, около ¼ взрослого населения США страдают ожирением. Количество полных людей растет и в Европе, но не так быстро, как в США, пишет geneticsafety.org. Ранее считалось, что вкусовые пристрастия сильного и слабого полов отличаются. Было распространено мнение, что полные мужчины отдают свои предпочтения продуктам с высоким содержанием белков и жиров, а полные женщины - углеводов/жиров и сахара. Согласно новым исследованиям, половые различия не играют роли в пристрастии к тем или иным продуктам. Результаты исследований предполагают, что психологический фактор здесь играет более важную роль. В исследовании принимали участие 60 пациентов (49 женщин и 16 мужчин, средний возраст которых 43,5 лет) госпиталя при Каролинском университете, которые лечатся от ожирения. Изучались привычки питания добровольцев и анализировались их личные качества. Из исследуемых 27% предпочитали только сладкое, 28% - только жирное, 10% - любили и то, и другое. Когда сводились вместе данные о привычках питания и о личностных характеристиках, оказалось, что жирное предпочитали люди с низким порогом сознательного ограничения в еде. Сладкому отдавали предпочтение неуверенные в себе или ожесточенные к жизни люди. Данное наблюдение подтверждает результаты исследования, проводившиеся ранее как на людях, так и на животных, о том, что сахароза может уменьшить хронический стресс. Хронические стрессы ведут к выработке большого количества гормонов глюкокортикоидов, которые активизируют желание ?успокоиться? с помощью еды, рассказывает Эльфхаг. Данные результаты имеют клиническое применение, говорят исследователи. |
|
|||||||||||||||||||||
| Наш адрес: г. Владимир, ул. Добросельская, д.197 тел: 8(4922)37-32-49 8-9206-23-77-49 8906-560-6110, e-mail:info{dog}altmedical.ru |