Приправа, которая также может лечить воспаления

Издавна в Индии куркума использовалась не только как специя, но и для лечения признаков воспаления, заживления ран и уменьшения боли. Корень куркумы также может быть полезен для противодействия солнечным лучам, и его используют, чтобы продукты не теряли «товарный» вид, когда подвергаются воздействию прямых солнечных лучей.

Эндокринологи из Центра Диабета Наоми Берри (Университет Колумбии) исследовали воздействие на воспалительный процесс, который может играть значительную роль в течении  многих болезней, в том числе - ожирения и диабета 2-го типа.

В лабораторных исследованиях в рацион мышей добавили куркуму. В процессе наблюдения за ними было установлено, что мыши стали менее восприимчивы к развитию диабета. Кроме того, у них в разы снизились воспалительные процессы в жировой ткани и печени.

Ссылаясь на результаты исследований, американские медики утверждают, что куркума, обладает способностью сокращать сопротивление инсулина и таким образом предотвращать диабет.

Оптимальная доза куркумы в день  - до сих пр открытый вопрос. Установлено, что 12 грамм куркумы ежедневно не навредит человеческому организму. Однако для более точных сведений необходимы дальнейшие исследования.