Чем чревато питание в общепитах

Канадские ученые доказали, что в системе общественного питания мясные блюда, инфицированные кишечной палочкой, могут вызывать у женщин инфекции мочевыводящих путей (ИМП).

Инфицирование E. Coli происходит в основном путем потребления мясных блюд, не хранившихся должным образом и не прошедших достаточную термическую обработку. Исследования, проходившие в период с 2005-го по 2007-й годы, убедительно доказали, что, если у мужчин E. Coli иногда может вызвать кишечные расстройства или вообще пройти бессимптомно, то у женщин в большинстве случаев она приводит к инфекциям мочевыводящих путей. Как правило, инфицирование женщин происходит в связи с биологическими особенностями и возможностью миграции бактерий в благоприятной среде.

Пока лечение от инфицирования E. Coli не представляет особой сложности, но исследователи все же изучают возможность образования новых штаммов резистентных форм. Это вызвано тем, что современные животноводческие комплексы все чаще используют широкий спектр антибиотиков для профилактической обработки и лечения скота.

Ученые подчеркнули, что не стоит паниковать и достаточно просто потреблять хорошо обработанные мясные продукты, а также не питаться в местах общественного питания, не внушающих доверие.