Чрезмерное потребление соли с продуктами питания является растущей проблемой здравоохранения в Америке

Сокращение соли в рационе питания американцев позволит избежать 11 млн. случаев развития гипертонии и предотвратит тысячи ежегодных смертей в стране. Кроме того, если американцы станут потреблять меньше соли с пищей, ежегодные расходы на национальное здравоохранение можно будет сократить, по крайней мере, на 18 млрд. долларов, подсчитали эксперты RAND Pardee Graduate School.

Чрезмерное потребление натрия с продуктами питания является растущей проблемой здравоохранения в Америке, в результате чего ежегодно растут и национальные показатели сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии, говорят эпидемиологи. Кардиологи Медицинского института /США/ рекомендуют взрослым есть не больше 2300 миллиграммов натрия в день, а пожилые люди и больные с повышенным давлением должны уменьшить потребление соли на крайний минимум. В настоящее время почти 30% населения страны имеет диагноз гипертонии, и одной из главных причин высокой сферы действия болезни служат очень высокое содержание поваренной соли в американском питании, говорят клиницисты. Тем не менее, более 75% натрия американцы получают из готовых пищевых продуктов, а не с домашней едой. Блюда в американских ресторанах тоже как правило содержат много соли.

Проведя масштабные опросы и медицинские обследования, специалисты выяснили, что затраты в системе здравоохранения на лечение гипертонии сокращались бы ежегодно на 55 млрд. долларов, если бы американцы стали потреблять как можно меньше соли с пищей. В случае, если население страны минимизирует употребление натрия, государству удастся сэкономить 18 млрд. долларов каждый год в секторе здравоохранения. Уменьшив количество соли в рационе питания американцев, появится также возможность увеличить продолжительность жизни населения, улучшить здоровье граждан и снизить показатели сердечно-сосудистых заболеваний и уровни смертности, говорят врачи.