Город-вегетарианец

Жители города Гента начали с того, что назначили каждый четверг Вегетарианским днём .

В борьбу с глобальным потеплением включилось управление бельгийского города Гента (Ghent) и объявило 13 мая старт акции Donderdag Veggiedag. Примут ли жители инициативу и смогут ли полностью отказаться от мяса?

Donderdag Veggiedag по-нидерландски означает примерно следующее "Четверг – вегетарианский день". То есть раз в неделю все чиновники и избранные политики должны будут есть вегетарианскую пищу (насколько строгое будет воздержание, не уточняется, ведь и в вегетарианстве существуют разные течения).

Ожидается, что в сентябре к ним присоединятся и школьники.

Теперь раз в неделю бельгийцы будут наслаждаться такими деликатесами, как оладьи из сои, майонез, в котором нет яиц, и икра из баклажанов .

"Вегетарианская еда полезна для климата и для вашего здоровья. Сбалансированное меню вполне способно поддержать человека в течение дня. Между тем обилие мяса приводит к увеличению уровня холестерина, развитию ожирения, диабета и рака", — проповедует член городского совета Том Бальтазар (Tom Balthazar).

По мнению властей, новая традиция позволит сократить выбросы парниковых газов. Они считают, что если жители откажутся от мяса, то уменьшится поголовье скота, которое поставляет в атмосферу почти пятую часть всех парниковых газов.

Чтобы и туристы подключались к проводимой акции, администрация города распорядилась создать особые карты, где будут показаны все вегетарианские забегаловки. Уже напечатано порядка 90 тысяч экземпляров.

Если каждый житель Гента откажется от мяса всего на один день в неделю, то в атмосферу будет выброшено гораздо меньше парниковых газов. Всё равно что проезжать в год 1100 километров на велосипеде вместо автомобиля, сравнивает администрация города .