Специи могут не только придать вкус пище, но и защитить от высокого уровня сахара в крови

Травяные специи – мощные средства против повреждения тканей и воспаления в организме, вызванных повышением уровней сахара в крови, обнаружили медики. Специи богаты антиокислителями фенолами, обладающими свойством блокировать вредные составы под названием AGE, приводящие к диабету и старению. Исследователи Университета Джорджии /США/ проанализировали действие 24 общеупотребимых специй и выявили их защитные функции против нестабильных концентраций сахара в крови.

Когда в организме повышается сахар, вещества AGE отрицательно влияют на иммунную систему и ускоряют развитие сердечно-сосудистых болезней и атеросклероза. Фармацевты установили, что наиболее эффективными специями для понижения сахара являются гвоздика, корица, ореган /известный также как душица или майоран/. Специи низкокалорийны, не приводят к побочному действию и широко доступны. Добавляя их ежедневно в обычные блюда, можно усилить антиподстрекательную обороноспособность своего организма в три раза. Поэтому, советуют медики, надо максимально разнообразить еду специями.